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-Desde el principio
de la humanidad el hombre cazaba por necesidad para poder
sobrevivir. Era necesario alimentarse y en aquellos tiempos
era fácil encontrar alimentos ya que la ofrecía espontáneamente
la tierra, tanto vegetal como animal. Siendo la caza un recurso
fácil por la gran cantidad de especies que en esos tiempos
existían, a los primeros pobladores les era relativamente
asequible la obtención de esas proteínas. Además, pronto descubrieron
que los animales nos daban el mayor poder energético para
beneficio de la raza humana, por lo que es natural que nuestros
primeros pobladores y generaciones siguientes se sirvieran
de la caza de animales, como un elemento asociado a la necesidad
de supervivencia.
-Al principio la carne prácticamente se comía cruda pero con
el descubrimiento del fuego, el hombre empezó a condimentar
y a aderezar los alimentos obtenidos a través de la caza.
Éste fue el principio de la gastronomía.
-La gastronomía ha evolucionado a la par que la caza llegando
a crear una nueva cultura:
la cultura gastronómica |
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-Queremos
destacar el lugar que ocupa la caza dentro de nuestra rica
y variada gastronomía española,por lo que en fedecaza.com
no podría falta un apartado especial como es el de "gastronomía"
donde les ofreceremos un completo recetario de caza, un listado
de reconocidos restaurantes donde poder degustar exquisitos
platos de la cocina venatoria y consejos prácticos para guisar
y condimentar la caza. |
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Fedecaza.com le propone otra forma de descubrir cinegéticamente
España.
Recetas Restaurantes acreditados Consejos
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